Made in Solingen Germany
Burgvogel OLIVA-Line: Qualität, Ergonomie und solide Verarbeitung aus Solingen.
Wir führen eine große Auswahl von Klingenlängen und Formen.
3-teilige Geschenkset mit Santoku 7″, Textilmessertasche und Schneidbrett aus geölter Kernesche.
Das exklusive Set mit dem Shun Premier Santoku, passender Messertasche für eine sichere Aufbewahrung und dem repräsentativen Schneidbrett ist das ideale Geschenk für alle, die das Besondere suchen. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wir die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Walnussholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.
Beinhaltet: 1 Shun Premier Santoku mit 18cm Klingenlänge, 2. Textilmessertasche mit besticktem Tim Mälzer Logo, 3. Ecklusives Kai Schneidbrett aus geölter Kernesche im Format 400 x 250 x 20mm (BxLxH). #TDM-W17
statt 248,95 EUR
jetzt 199,– EUR
3-tlg. Geschenkset mit Kochmesser 8″, I-Sparschäler mit 5cm Klinge,
feine Reibe & Zester
Mit dieser exklusiven Set-Zusammenstellung lassen sich besonders gerne würzige Gerichte, wie z.B. Entenkeule mit pochierter Muskatbirne oder auch Desserts wie Apfel-Zimt-Tarte mit karamellisierten Walnüssen, zubereiten und verfeinern. Die Shun-CLASSIC Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Shun Classic Klingen sind wegen ihres charakteristischen, seidenmatten Musters des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen besonders schön anzusehen.
Beinhaltet: 1. Shun Classic Kochmesser mit 20cm Klinge, 2. Select 100 I Schäler mit 5 cm Klinge, 3. Feine Reibe & Zester aus der Serie Pure Komachi, geeignet z.B. für Hartkäse, Schokolade, Ingwer, Zitronenschalen, Muskatnuss und Karotte. #DM-W17
statt 234,90 EUR
jetzt 189,– EUR
3-tlg. Set mit Santoku 6,5″ und den beiden Allzweckmessern in 6″ und 4″
Klare Formgebung, robuste Materialien und durchdachte Funktionalität: Das Wasabi BLACK Messerset bietet mit einem Santoku und zwei Allzweckmessern eine ideale Grundausstattung für jede Küche.
Die Messer der Serie sind für einen unkomplizierten Dauereinsatz konzipiert. Den pflegeleichten Umgang verdankt die Serie zuletzt auch dem wasserbeständigen Kunststoffgriff, dessen angenehme Haptik auf den Zusatz von Bambuspuder zurückzuführen ist. Der mattschwarze Griff und die glänzend polierte Edelstahlklinge sind ineinander gesteckt und mittels einer seidenmatten Metallzwinge fest miteinander verbunden.
Beinhaltet: 1. Santoku mit 16,5cm Klingenlänge, 2. Allzweckmesser mit 15cm Klingenlänge, 3. Allzweckmesser mit 10cm Klingenlänge. #67-W17
statt 128,85 EUR
jetzt 99,– EUR
Eine Serie mit 6 Klingenformen
Mit Shun-NAGARE hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar.
Die Shun-NAGARE Klinge: Die sogenannte Dual-Core-Klinge der Shun-Nagare Serie wird bei Kai in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt. Hierbei werden zwei Stahlsorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zu einer 72 Lagen Damszener Klinge verbunden. Die Kombination aus einem flexiblen, widerstandsfähigen VG 2 Stahl und einem besonders hartem VG 10 Stahl führen zu einer Härte von 61 HRC. Im Ergebnis besitzen die beidseitig geschliffenen Klingen eine besonders langanhaltende Schnitthaltigkeit, sowie exzellente Schäfe.
Der Shun-NAGARE Griff: Der ergonomisch geformte Griff liegt durch eine weiche, abgerundete Linienführung angenehm in der Hand. Der geschmiedete Erl im Griff verleiht dem Messer massive Stabilität und balanciert das Messer als Gegengewicht zur Klinge optimal aus. Die genieteten Griffschalen aus grauschwarz meliertem Pakkaholz, einem imprägnierten und besonders widerstandsfähigen Holzfunier, verleihen dem Messer Wärme und Wertigkeit.
Geliefert werden sie in einer repräsentativen Holz-Geschenkbox. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich begeistern. 6 Modelle stehen zur Auswahl.
